Verrine express au spéculoos!

Pour réaliser cette petite douceur, il vous faut (1 personne)
- 2 pommes de petite taille
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 speculoos
- 1 noisette de beurre

Éplucher une pomme et la réduire en compote avec 1/3 du sucre vanillé
Mélanger le yaourt avec 1/3 du sucre vanillé
Faire revenir à la poêle, la deuxième pomme dans une noisette de beurre, y rajouter la fin du paquet du sucre vanillé pour caraméliser le tout.

Le montage:
Au fond la compote,
une couche avec 1/2 yaourt
la moitié de la pomme caramélisée
1 spéculoos en miettes
l'autre moitié du yaourt
le reste des pommes
l'autre spéculoos réduit en miette

Pensez à le servir bien frais et bon appétit!