Alors dans la liste de courses, il vous faut:
- 6 tomates
- 2 courgettes
- 2 poivrons (jaune/rouge)
- emmental râpé
- sucre, sel, herbes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure boulanger
- 8 cl d'eau tiède
Délayez la levure avec l'eau,
Dans un récipient, versez la farine, formez un puits et rajoutez au centre la levure et l'huile,
Mélangez peu à peu puis pétrir longtemps pour avoir une pâte souple et élastique,
Formez une boule puis réservez dans un saladier en le couvrant d'un torchon humide en la laissant reposer une heure.
Mettre le four à préchauffer à 210°.
Pendant ce temps, on coupe les poivrons qu'on cuit 30 minutes dans un cuiseur vapeur, les courgettes coupées seront cuites de la même manière pendant 13 minutes.
Les tomates coupées en dés seront cuites à la poêle de façon à obtenir une compote de tomates.
Au bout d'une heure, on étale la pâte, on y met les tomates, les différents légumes et on y rajoute l'emmental râpé, on enfourne le tout au four pendant environ 20 minutes suivant la puissance du four.
A table et bon appétit!
